Table dressée, maison habitée, route prise
Recettes de bistrot et de saison, adresses visitées sur place, chantiers de maison suivis dans une longère normande : chaque texte est écrit après essai, avec sa date.
Table, maison et voyages
Recettes de bistrot et de saison, adresses visitées sur place, chantiers de maison suivis dans une longère normande : chaque texte est écrit après essai, avec sa date.
Nos rubriques
Cuisiner, poser, puis écrire
Le texte vient après le geste : la recette est cuisinée, l’adresse visitée, le travail de maison mesuré.
Essai en cuisine
La recette est cuisinée avec les quantités notées, photographiée et chronométrée à chaque étape.
Visite sur place
Adresse ou chantier vus sur place, prix et horaires relevés le jour même.
Seconde saison
Le texte est repris six mois plus tard, corrigé si le résultat diffère.
À lire ensuite
Au fil des saisons-
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Ma cuisine est aussi mon bureau : la recette sort du four, je goûte, je corrige à la main sur la page imprimée. Le texte n’est tapé qu’une fois le papier couvert de ratures et taché de beurre.
Laure MézièreRédactrice du Bistrot d’Auguste
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Une recette qui échoue, une pièce à aménager, une adresse à vérifier : la rédaction prend les sujets par écrit.
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